ผักกาดดองน้ำซาวข้าว – สูตรหมักพื้นบ้านที่มีชีวิต
“น้ำซาวข้าว” วัตถุดิบเรียบง่ายในครัวไทยที่หลายคนมองข้าม แต่ในภูมิปัญญาท้องถิ่นกลับถูกนำมาใช้เป็นหัวใจในการหมัก ผักกาดดอง ให้ได้รสเปรี้ยวนุ่มละมุน กลิ่นหอมธรรมชาติ และอุดมไปด้วย โพรไบโอติก (Probiotics) จากการหมักแบบดั้งเดิม
“ผักกาดดองน้ำซาวข้าว” จึงไม่ใช่แค่ของดองทั่วไป แต่คือ อาหารหมักมีชีวิต ที่ดีต่อสุขภาพลำไส้ และสะท้อนวัฒนธรรมอาหารไทยที่ชาญฉลาดไม่แพ้ชาติใดในโลก
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: ผักกาดดองน้ำซาวข้าว (Rice Rinse Water Pickled Mustard Greens)
- ผู้ผลิต: วิสาหกิจชุมชนเจฮุ้งลูกจีน จ.กาญจนบุรี
- วัตถุดิบหลัก:
- ผักกาดเขียวสด
- น้ำซาวข้าว (จากข้าวหอมมะลิ)
- เกลือ และน้ำหมักธรรมชาติ
- รสชาติ: เปรี้ยวหอมเบา ไม่เค็มจัด กลมกล่อมละมุนลิ้น
- ลักษณะพิเศษ: ไม่มีน้ำส้มสายชู ไม่ใส่น้ำตาล ไม่มีสารกันเสีย
คุณประโยชน์เพื่อสุขภาพ
- โพรไบโอติกจากธรรมชาติ: เสริมระบบย่อยอาหาร ฟื้นฟูจุลินทรีย์ดีในลำไส้
- คุณค่าน้ำซาวข้าว: มีวิตามินบีและแร่ธาตุจากข้าว ช่วยบำรุงผิวพรรณและระบบประสาท
- ใยอาหารสูงจากผักกาด: ส่งเสริมระบบขับถ่าย ปรับสมดุลลำไส้
- ไม่มีวัตถุกันเสีย / ไม่เติมน้ำส้ม / ไม่ผ่านความร้อนสูง เพื่อรักษาจุลินทรีย์ดีไว้ครบถ้วน
เหมาะสำหรับใคร?
✔ ผู้ที่ดูแลลำไส้และระบบย่อยอาหาร
✔ คนรักอาหารหมักธรรมชาติแบบดั้งเดิม
✔ ผู้บริโภคที่มองหาผลิตภัณฑ์ Clean Label
